Cookies · Ofenlieblinge · süße Geschenklieblinge

Krümelmonster Double Peanut Cookies (Teil 2)

Auf der Suche nach kleinen Osterköstlichkeiten zum verschenken ist mir meine Zeitschrift Lecker Bakery Special 2012/3 wieder in die Hände gefallen. Und schon war die Entscheidung gefallen: es gibt Krümelmonster Cookies fürs Osternest ♥. Drei Sorten an der Zahl, hier nun die erdnussigen Double Peanut Cookies zum Nachbacken. yummie, mal wieder ♥.

Zutaten für 18 Krümelmonster Double Peanut Cookies

125 g weiche Butter

175 g Zucker

1 p. Vanillezucker

1 Ei

200 g Mehl

1 Tl Backpulver

100g gesalzene geröstete Erdnüsse

100g weiche cremige Erdnussbutter

Zubereitung

Backofen auf 175 Grad (Ober- unterhitze/ Umluft 150 Grad) und 2 Backbleche mit Backpapier auslegen. Butter, Zucker, Salz und Vanillezucker schaumig rühren, Ei unterrühren. Erdnussbutter unter den Teig rühren, anschließend Mehl und Backpulver unterrühren udn zuletzt die Erdnüsse unterheben. Mit den Händen etwa 24 Teigkugeln formen, mit ausreichend Abstand  auf die beiden Bleche setzen ( etwa 12 je Blech) und leicht flach drücken. Etwa 10 Minuten backen, bis die Ränder goldraun und die Mitte noch etwas weich ist. Bei mir haben auch diese Cookies ein paar Minuten länger gebraucht, das ist je nach Backofen verschieden. Am besten prüft ihr nach 10 Minuten, wie weit die Cookies schon sind und lasst sie eventuell noch 2-3 Minuten länger im Ofen. Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter zum auskühlen legen.

Ob diese Double Peanuts Cookies auch dem Osterhasen schmecken?

Frohe Ostern und lasst es Euch schmecken ♥

Simone

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2 Kommentare zu „Krümelmonster Double Peanut Cookies (Teil 2)

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